Lyndsay werd geboren in Nederland en heeft een Engelse moeder. Zij is een veelzijdige persoonlijkheid: afgestudeerd in mode, styling en illustratie aan de Kunstacademie van Utrecht, columniste en illustratrice van diverse tijdschriften én schrijfster en illustratrice van haar eigen kinder- en kookboeken.
Een grote passie van Lyndsay is koken: “Koken is niet mijn vak, het is een uit de hand gelopen hobby! Maar het is net zo boeiend om mee bezig te zijn als de andere creatieve dingen die ik doe, zoals illustreren voor bladen als Seasons, Happinez en Margriet en schrijven.”
Lyndsay bracht verschillende boeken uit, zoals “Kooknotes, een kookschrift in 4 seizoenen” en de roman “Parfait d ‘amour, een (h)eerlijke roman over relaties, eten en liefde”.
Samen met haar dochter Sjorsje, maakt ze van de kleine dagelijkse dingen in het leven iets waardevols. Of het nou om borrelen met vriendinnen gaat, shoppen in Londen, of lekker koken voor vrienden die onverwacht binnenvallen: genieten en verwennen van jezelf en anderen met humor en een persoonlijk accentje is voor Lyndsay heel belangrijk.
”Na de kunstacademie te hebben afgerond, heb ik eerst een tijd lang in de mode en stylingwereld gewerkt. Maar, illustreren bleef toch altijd wat ik het liefste deed. Ik werkte voor reclamebureaus en uitgeverijen waardoor ik ook werd gevraagd om artikelen voor de bladen te illustreren. Mijn tekeningen staan op serviezen en bijvoorbeeld dekbedden, wenskaarten en schilderijen die ik in opdracht maak..”